สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ครัวคุณวาสน์

ยำวุ้นเส้นกุ้งกุลาดำทะเล

ครัวคุณวาสน์ 08 Aug 2554 3:39:21 5337 view

สูตรยำวุ้นเส้นกุ้งกุลาดำทะเล

Ingredients

กุ้งกุลาดำทะเล ๒ ตัว น้ำหนักประมาณ ๓๐๐ กรัม แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
เนื้อปลากะพงขาว หั่นชิ้น ๕๐ กรัม
ปลาหมึกหั่นชิ้น ๕๐ กรัม
วุ้นเส้น ๑ ห่อเล็ก
หอมหัวใหญ่ ๑ หัวซอยบางๆ
ต้นหอม ๑ ต้นหั่นท่อน
น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวสด พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก พอประมาณ

0 ชม. 7 นาที

0 ชม. 7 นาที

4 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำพอประมาณ (อย่าเยอะกะพอลวกได้) น้ำกุ้ง เนื้อปลา ปลาหมึกลงลวก ทีละอย่าง ใส่แล้วใส่ชามผสม..พักไว้

    ลวกวุ้นเส้นต่อ ใส่กระทะแล้วปิดไฟทันที กะพอสุกตักใส่ผสมกับกุ้งและปลา ปลาหมึก ใส่หอมใหญ่ซอยและต้นหอมลงไป

    ปรุงรสน้ำยำ ด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวและพริกขี้หนูสวนบุบพอแตก ตักน้ำลวกกุ้งมาใส่นิดหน่อย ชิมรสตามชอบ อยากได้รสกลมกล่อมหรืออะไรนำก็ตามนั้น

    นำน้ำยำราดลงไปในชามผสม คลุกเคล้าให้ทั่ว..อย่าคลุกแรงเนื้อปลาจะเละ คลุกเคล้าเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสริม

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ (Spicy stir fried Pakria nut with minced pork and shrimp)

กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ (Spicy stir fried Pakria nut with minced pork and shrimp)

ChubbyLawyer
สลัดอกเป็ดย่างกับซอสสละ

สลัดอกเป็ดย่างกับซอสสละ

ลงเอย Restaurant
น้ำพริกโจร

น้ำพริกโจร

ครัวคุณวาสน์
หมูผัดตะไคร้

หมูผัดตะไคร้

บ้านฟ้าซอย 5
แกงส้มปลากะพงและกุ้งยอดมะพร้าว

แกงส้มปลากะพงและกุ้งยอดมะพร้าว

ลงเอย Restaurant

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer