มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ดสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด

FoodieAdmin 04 Mar 2553 18:24:39 6177 view

Ingredients

- กุ้งชีแฮ้บด 1/2 ถ้วย
- เนื้อปูนึ่ง 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง
- มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
- มันฝรั่งต้มสุก 2 หัว
- หอมใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปังชนิดป่น 1 ถ้วย
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องปรุงซอสมะเขือเทศผสม
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเพียงผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ผสมกุ้งบด เนื้อปู หอมใหญ่ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก เกลือ พริกไทย เข้าด้วยกัน พักไว้
บดมันฝรั่งต้มสุกให้ละเอียด แบ่งเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว แผ่ออก ตักไส้ในข้อ 1 ใส่ หุ้มให้มิด ทำจนหมด
คลุกมันฝรั่งที่ใส่ไส้แล้วในข้อ 2 กับแป้งสาลีพอทั่ว จุ่มลงในไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลางพอสุกเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศผสม

มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด นั้น ต้องบดมันฝรั่งจนเนื้อละเอียดเนียนดี เนื้อมันฝรั่งไม่มีก้อนแข็ง ไส้ต้องผสมให้เข้ากันดี กุ้งและปูต้องมีความสดใหม่ ทอดเป็นสีเหลืองทอง ไม่อมน้ำมัน ต้องทอดในน้ำมันร้อน แต่ใช้ไฟกลาง

สูตรอาหารล่าสุด