ปูนิ่มผัดฉ่าสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ปูนิ่มผัดฉ่า

tomlondon 10 Mar 2553 2:30:07 10270 view

Ingredients

ปูนิ่มผัดฉ่า
Stir Fried Soft Shell Crab with Chili Sauce
Ingredient
ส่วนผสม
1.ปูนิ่ม 2 ตัว 160 กรัม
2.หอมใหญ่ 30 กรัม
3.พริกหวาน เอาสี เขียว แดงเหลือง 30 กรัม
4.ถั่วฝักยาว 50 กรัม
5.ยอดมะพร้าว 15 กรัม
6.พริกไทยอ่อน 10 กรัม
7.พริกขี้หนู 5 กรัม
8.กระเทียม 10 กรัม
9.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันหอย 1 ข้อนโต๊ะ
11.ฃีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
12.แก็กกี้ฃ๊อส 1 ช้อนชา
13.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
14.กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ
15.ใบโหรพา 2 กรัม
16.ใบมะกรูด 2 ใบ
17.ใบกระเพรา 1 กรัม

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 3 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

เอาปูนิ่มไปล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรง ให้เสด็ดน้ำจนแห่งแล้วเอาไปคลุกแป้งมันทอดให้สุกพอเหลือง แล้วเอากระเทียม พริกขี้หนู ลงไปผัดก่อนแล้วตามด้วยพริกแกงเผ็ด แล้วเติมน้ำสะต๊อกลงไป ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นนมกับใบโหรพา เอาไว้ใส่หลังสุด เมื่อชิมรสได้ดีแล้วจึงใส่โบโหรพา แล้วตักออกใส่จานแล้วเอาปูนิ่มมาตัดครึ่ง วางไว้บน เครื่องที่ผัดแล้ว อย่าเอาปูนิ่มลงไปผัดรวมกันนะครับ มันจะทำให้ปูไม่กรอบ แล้ว ก็นำออกเสริฟร์ได้เลยนะครับ

อย่าเอาปูลงไปผัดรวมกับส่วนผสมอื่นๆนะครับมันจะไม่กรอบ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (1 )

Phasutha Nawee

21 Dec 2558 21:44:27

เอาไปลองทำแล้วครับ อร่อยมากเลย แต่สำหรับผู้ที่หาซื้อปูนิ่มนะครับ แนะนำที่นี้ครับ ราคาถูกกว่าตามห้างอีก https://www.facebook.com/PhasuthaNawee.SoftShellCrab/

แจ้งลบ