สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie arin

หลนปลาอินทรีย์เค็ม

arin 22 May 2555 21:53:05 19518 view

สูตรหลนปลาอินทรีย์เค็ม

Ingredients

ส่วนประสม
1. ปลาอินทรีเค็ม 2 ขีด
2. เนื้อหมู 1 ขีด
3 มะพร้าว (คั้นให้ได้น้ำกะทิ 1/2 ลิตร) 1/2 กิโลกรัม
4. หัวหอมแดง 1 ขีด
5. พริกชี้ฟ้าแดง+พริกหนุ่ม 1 ขีด
6. น้ำมะขามเปียก (คั้นน้ำข้น ๆ) 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ


0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำ
    1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด สับให้ละเอียด
    2. นำกระทำตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อน ๆ พอน้ำมันร้อนให้นำปลาอินทรีลงไปทอดจนเหลืองกรอบแกะเอาก้างออก และยีเนื้อปลาพอหยาบ ๆ
    3. คั้นมะพร้าวให้ได้น้ำกะทิประมาณ 1/2 ลิตร
    4. ปอกเปลือกหัวหอมแดง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามหัวหอม หนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร
    5. ล้างพริกชี้ฟ้าแดง+พริกหนุ่ม ให้สะอาดหั่นเป็นท่อน ๆ ยาวประมาณ 1 นิ้ว
    6. นำน้ำกะทิใส่หม้อแล้วนำไปตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลาง พอกะทิเดือดใส่หมูสับ ปลาอินทรีเค็ม น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม เคี่ยวต่อไปประมาณ 25 นาที ใส่พริกชี้ฟ้าแดง พริกหนุ่มและหัวหอมแดง รอจนเดือดยกลง

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ต้มข่าไก่ (Tom kha Kai / Chicken in coconut milk with lemongrass)

ต้มข่าไก่ (Tom kha Kai / Chicken in coconut milk with lemongrass)

tomlondon
มัสมั่นหมู (Massamun Curry pork)

มัสมั่นหมู (Massamun Curry pork)

ChubbyLawyer
แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่

Jenny
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Chicken
ผัดเลือดหมูถั่วงอกหมูสับ (Stir fry pork blood jelly with minced pork and bean sprout)

ผัดเลือดหมูถั่วงอกหมูสับ (Stir fry pork blood jelly with minced pork and bean sprout)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer