สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ปลากระบอก

tomlondon 15 Mar 2553 22:51:57 9278 view

สูตรปลากระบอก

Ingredients

ปลากระบอก
Bamboo Fish
Ingredients
ส่วนผสม
1.ปลากะพงขาว 400 กรัม
2.ข่าอ่อน 20 กรัม
3.ตะไคร้ 20 กรัม
4.ใบแมงลัก ½ กรัม
5.ฃีอิ้วขาว 3 ช้อนชา
6.ฃ๊อสแม็กกี้ 2 ช้อนชา
7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.กระเทียม 15 กรัม
9.รากผักชี 20 กรัม
10.เกลือ ½ ช้อนชา

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ

    แร่ปลากะพงเอาก้างปลาออก ล้างให้สะอาด แล้วเอาข่า ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี ไปปั่นละเอียด แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ฃีอิ้วขาว ฃ๊อสแม็กกี้ เกลือ คนให้เข้ากันแล้วเอาปลามาคลุกให้เข้าเนื้อปลา แล้วเอาใบแมงลักใส่ข้างในตัวปลา แล้วใช้ใบตองกล้วยห่อปลาให้มิด แล้วนำไปใส่ในกระบอกไม่ไผ่ ใช่คลีนฟิล์มห่อพันไว้แล้วนำไปนึ่งจนสุก ก่อนออกเสริฟร์ให้เอาปลาไปย่างไฟ ให้ไฟเผาใบตองพอไหม้จะออกกลิ่นหอม เสร็จแล้วจึงน้ำมาจัดใส่ถาดไม้ไผ่ ทานกับผักลวก และน้ำจิ้มแจ่ว

 

เคล็ดลับการทำ ปลากระบอก
น้ำจิ้มแจ่วจะทำแบบง่ายๆนะครับ เอากระเทียม หอมแดง พริกหยวก ไปเผา แล้วเอามาโขลกปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำสะต๊อกน้ำมะขาม น้ำตาลปิ๊บ โขลกให้เข้ากัน รสจะออกเปี้ยวหวานเค็ก

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com