สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ลูกชิ้นปลาผัดแกงเขียวหวาน (Stir fried fish balls with green curry paste)

ChubbyLawyer 17 Sep 2556 13:25:26 3921 view

สูตรลูกชิ้นปลาผัดแกงเขียวหวาน (Stir fried fish balls with green curry paste)

Ingredients

ส่วนประกอบ

ลูกชิ้นปลา 200 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 60 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนประมาณ 1 นิ้ว 50 กรัม
ยอดมะพร้าวหั่นลูกเต๋าขนาด 1x1 นิ้ว ลวกแคพอสุก 50 กรัม
กระชายซอย 30 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 6-7 ใบ
พริกไทยอ่อน หั่นเป็นท่อนสั้นๆ 30 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 2-3 เม็ด
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


200 g fish balls
60 g green curry paste
50 g string bean, cut into 1 inch size
50 g coconut shoot, cube 1x1 inch
30 g julienned fingerroots
6-7 hand torn kaffir lime leaves
30 g fresh green pepper corn, cut in short size
2-3 sliced goat pepper
2-3 tbs. vegetable oil


Seasonings


½ tsp. sugar
2-3 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะใหร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย แล้วใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอมตั้งแต่กระทะยังไม่ร้อนมาก ผัดน้ำพริกให้หอม ใส่ลูกชิ้นปลาลงผัดให้เข้ากัน

    Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil and add green curry paste to stir fry over medium heat until aroma. Add fish ball to stir fry until cook through.

    Recipe 1792556132743.jpgRecipe 1792556132808.jpgRecipe 1792556132826.jpg

    2. ใส่ถั่วฝักยาว ยอดมะพร้าว กระชาย ใบมะกรูด แล้วผัดจนกระทั่งมีกลิ่นหอม

    Add string bean, coconut shoot, stir fry until well combine, and add fingerroots and kaffir lime leaves to stir fry together until aroma.

    Recipe 1792556133233.jpgRecipe 1792556133257.jpgRecipe 1792556133318.jpg

    3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่พริกชีฟ้า พริกไทยอ่อน แล้วผัดไฟแรงๆ ปิดไฟได้

    Season with sugar and fish sauce, add goat pepper and fresh pepper corn and stir fry over high heat for couples of minutes before turning the heat off.

    Recipe 1792556133538.jpgRecipe 1792556133555.jpgRecipe 1792556133613.jpg

    4. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 1792556133825.jpgRecipe 1792556133843.jpgRecipe 1792556133902.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com