ข้าวคลุกกะปิสูตรและวิธีทำโดย Thip| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ข้าวคลุกกะปิ

Thip 29 Jan 2563 17:10:43 4520 view

Ingredients

1.ข้าวสวย 1-2 ถ้วย
2.กะปิ 1 ช้อนชา
3.สันคอหมู 1/2 โล
4.น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6.กุนเชียง 2 เส้น
7.มะม่วง 1 ลูก
8.พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
9.ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
10.หัวหอมแดง 3-4 หัว
11.ถั่วฝักยาว 3-4 เส้น
12. กุ้งแห้งเนื้อตัวเล็ก 1/2 ขีด
13.น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
14.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
15.น้ำซุป 1 ถ้วย

0 ชม. 20 นาที

1 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

- ข้าวถ้าเป็นข้าวที่หุงเสร็จแล้วแช่เย็นไว้จะดี เพราะถ้าเป็นข้าวหุงเพิ่งสุกนั้นข้าวจะร้อนและจะมีความแฉะ ทำให้เวลาผัดแล้วข้าวจะเละ
- มะม่วงควรเป็นมะม่วงที่ไม่เปรี้ยวมาก ไม่ควรใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ เพราะมะม่วงน้ำดอกไม้พอซอยไปได้สักพักน้ำจะออกจากมะม่วง ทำให้มะม่วงนิ่มเละไม่กรุบกรอบ
- กุ้งแห้งควรนำมาล้างน้ำก่อน แล้วนำมาแช่น้ำไว้เพื่อให้กุ้งนั้นมีความนิ่ม และลดปริมาณความเค็มของกุ้งลง

สูตรอาหารล่าสุด