สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ปลาเนื้ออ่อนผัดพริกขิง (Fried whisker sheat fish with priking paste and kaffir lime leaves)

ChubbyLawyer 25 Apr 2553 15:40:00 6052 view

สูตรปลาเนื้ออ่อนผัดพริกขิง (Fried whisker sheat fish with priking paste and kaffir lime leaves)

Ingredients

ส่วนผสม

ปลาเนื้ออ่อน 300 กรัม
น้ำพริกผัดพริกขิง 200 กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย 100 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา

Ingredients

300 g whisker sheat fish
200 g priking paste
100 g julienned kaffir lime leaves

Seasoning

2 tsp. sugar
1 tsp. fish sauce

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ทำความสะอาดปลาเนื้ออ่อน ตัดปาก บั้ง และตัดครึ่ง นำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกกรอบ

    Clean whisker sheat fish, demounth, cut in stripes and cut in half and deep fry in hot plenty of oil until crispy.

    Recipe 2542553153148.jpg     Recipe 2542553153221.jpg     Recipe 2542553153256.jpg

    2. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะแค่ 1 ช้อนโต๊ะ นำน้ำพริกผัดพริกขิงลงผัดไฟอ่อนๆ จนหอม ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา

    Discard the oil, only 1 tablespoon left. Add priking paste and continue to stir fry it until fragrant. Season with sugar and fish sauce.

    Recipe 2542553153437.jpg     Recipe 2542553153349.jpg     Recipe 2542553153514.jpg

    3. นำปลาที่ทอดแล้วลงผัดกับน้ำพริก ให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ปิดไฟได้

    Add deep fried fish to the mixture of the paste and mix well. Add julienned kaffir lime leaves and turn off the heat.

    Recipe 2542553153607.jpg     Recipe 2542553153635.jpg     Recipe 2542553153700.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 2542553153814.jpg    Recipe 2542553153849.jpg     Recipe 2542553153916.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com