สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

น้ำพริกมะอึก (Solanum Dip)

ChubbyLawyer 09 Jun 2553 18:47:24 6482 view

สูตรน้ำพริกมะอึก (Solanum Dip)

Ingredients

ส่วนผสม

มะอึก 100 กรัม ขูดขนให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมซอย 50 กรัม
หอมแดงซอย 50 กรัม
พริกขี้หนูซอย 50 กรัม
มะนาว 4-5 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
กุ้งแห้งป่น 50 กรัม
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

100 g solanum berry dicard the hair and sliced finely
50 g finely sliced garlic
50 g finely sliced shallot
50 g finely sliced chili
4-5 lime cut in wedges
50 g grounded dried shrimp
1 tbs. shrimp paste


Seasoning

2 tbs. palm sugar

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. เอากะปิละลายกับน้ำมะนาวคนให้กะปิละลาย

    Dissolve shrimp paste with lime juice until homogenousใ

       Recipe 962553184237.jpg   Recipe 962553184320.jpg

    2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรสอย่าให้เปรี้ยวนัก เพราะรสเปรี้ยวของมะอึกจะมีอยู่แล้วใส่เครื่องที่เตรียมไว้ทั้งหมดมี กระเทียมซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย รวมทั้งกุ้งแห้งด้วยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

    Season with palm sugar. Reserve the sour taste for the solanum. Add finely sliced garlic , shallot, grounded dried shrimp and chili . Mix well.

    Recipe 962553184358.jpg   Recipe 962553184417.jpg   Recipe 962553184443.jpg

    3.ตักเสิร์ฟได้

    Ready to serve.

    Recipe 962553184606.jpg   Recipe 962553184629.jpg   Recipe 962553184652.jpg

Comment (2 )

FooD RIDER

09 Jun 2553 21:58:59

มะอึก???? รสชาติเป็นงัย

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

09 Jun 2553 22:28:41

ออกเปรี้ยวๆนิดๆครับ เอามาใส่น้ำพริกจะทำให้รสกลมกล่อมขึ้นครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com